{"id":29982,"date":"2014-09-03T14:06:28","date_gmt":"2014-09-03T12:06:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vibonesiamo.it\/wordpress\/?p=29982"},"modified":"2014-09-03T14:06:28","modified_gmt":"2014-09-03T12:06:28","slug":"baita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vibonesiamo.it\/wordpress\/baita\/","title":{"rendered":"La “Baita” \u00e8 la “Baita”"},"content":{"rendered":"

Intorno agli anni \u00a0settanta ad un paio di chilometri da Zungri<\/a>, sulla provinciale per Briatico<\/a>, ai margini \u00a0della strada, “apparve” una semplice e modesta capannina con una rudimentale \u00a0insegna: “La Baita” – cibi tipici –<\/p>\n

In breve tempo divent\u00f2 meta di tanta gente del circondario, e non solo, attratta dai sapori particolari delle specialit\u00e0, dalla posizione panoramica e \u00a0particolarmente dalla calorosa cornice familiare dei gestori.<\/p>\n

Fu meta quasi obbligata \u00a0di tutti i buon gustai del comprensorio e di tanti professionisti che nella scala sociale occupavano dei posti molto prestigiosi; tant’\u00e8 che fu menzionata \u00a0nella rivista “Gente -Viaggi” editore \u00a0Rusconi di Milano ed elogiata \u00a0dal Corriere della Sera \u00a0per mezzo del cronista dott. \u00a0Furci trovatosi ospite del posto.<\/p>\n

Tutti i giorni alla Baita era un festival di prelibati cibi. I pi\u00f9 apprezzati erano: i filetti \u00a0di “stoccafisso” cucinati con una particolare ricetta ed i fileja calabresi col sugo alla “baita”, le pregiate carni alla brace e le squisite pizze con forno a legna. Il tutto accompagnato da un vino genuino ottenuto da spremute di uve del posto.<\/p>\n

Poi nei primi anni ottanta \u00a0per una serie di circostanze, la mitica “Baita” fu chiusa ed entr\u00f2 nel mondo della leggenda.<\/p>\n

Tanta gente la ricorda con nostalgia, tanta altra lontana da Zungri ne domanda l’esistenza.<\/p>\n

Oggi, \u00a0la “Baita” ricompare in una veste nuova.<\/p>\n

Ma non \u00e8 il solito ristorante, la “Baita” \u00e8 la “Baita”… solito posto con vedute mozzafiato degne della nostra bella terra.<\/p>\n

Posto molto indicato per cerimonie, manifestazioni culturali ed eventi vari. Possibile uso di cucina con attrezzature professionali, energia elettrica 38w, acqua potabile certificata e ampi e comodi parcheggi anche per pullman.<\/p>\n

Un posto bellissimo.<\/p>\n

Pietro Lombardo<\/p>\n

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